【読売新聞】　和食の魅力を広めるため、３０か国近く回って料理を伝えてきました。こちらから出向くだけではありません。日本料理アカデミーでは２００５年から「日本料理フェローシップ」と名付け、海外からシェフ...

“万博レガシー”として「世界の料理」新メニューが登場　世界が注目する和食の進化系メニュー 「ニッケイ料理」がくら寿司で！　―グローバル旗艦店で1月9日（金）から期間・数量限定で販売― 詳しいニュー...

　「和食＝日本人の伝統的な食文化」が2013年12月4日、ユネスコ無形文化遺産に登録され、今年で12年目を迎えた。遺産登録を契機にし、和食は世界一の長寿を実現する健康価値、旬の食材を使い切る自然環境の...

　●発酵・醸造文化や技術を発信 　キッコーマンは大阪・関西万博で経営理念にする食文化の国際交流を促進した。6月に海外のトップシェフ3人を同時に招き、京都の老舗料亭ととともに、サステナビリティなどをテー...

株式会社梅の花のプレスリリース（2025年3月28日 09時00分）【大阪・関西万博開催記念】人気の和食メニューが大集結！すき焼き・天ぷら・寿司・黒毛和牛・鰻が味わえる特別メニュー 詳しいニュースはこ...