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「黙って食べたらまったく分からない」肉や魚を使わず『植物性ダシ』で風味を再現 大阪・関西万博開催をひかえビーガン向け料理の試食会(2025年1月23日) - YouTube

「黙って食べたらまったく分からない」肉や魚を使わず『植物性ダシ』で風味を再現 大阪・関西万博開催をひかえビーガン向け料理の試食会(2025年1月23日) – YouTube

肉や魚を使わずに風味を再現。ビーガンの人などに向けた料理の試食会が開かれました。 大阪市内のレストランで行われた試食会。様々なジャンルの13品目がズラリと並びますが、ある特徴が。 料理に使われているの...