日本料理で訪日外国人増やすには　辻調トップが万博で試す「切り札」 [大阪府]：朝日新聞デジタル

　大阪・関西万博を、海外の新たな日本ファンをつくるきっかけに――。日本政府や日本国際博覧会協会がめざすこの目標の達成には、どんな努力が必要なのか。政府のクールジャパン戦略に提言してきた辻調理師専門学校…